今日の献立は、ひき肉ともやしのあんかけどん、牛乳、チンゲンサイのスープ、ハニーピーナッツでした。

　チンゲンサイは中国から伝わった野菜で、日本では３０年ほど前から本格的に栽培されるようになりました。チンゲンサイの「チンゲン」は「茎が緑色」、サイは「野菜」という意味です。シャキシャキした歯ごたえがあり、色もきれいでくせがなく、炒め物、煮物、汁物などいろいろな料理に使われます。カロテンやビタミンＣ、ビタミンＥが多いので、風邪や病気になるのを防ぐとともに、かかってしまったときにも早く治るように働いてくれます。