今日の献立は、ひき肉ともやしのあんかけどん、牛乳、チンゲンサイのスープ、ハニーピーナッツでした。

　チンゲンサイは中国から伝わった野菜で、日本では３０年ほど前から本格的に栽培されるようになりました。チンゲンサイの「チンゲン」は「茎が緑色」、サイは「野菜」という意味です。シャキシャキした歯ごたえがあり、色もきれいでくせがなく、炒め物、煮物、汁物などいろいろな料理に使われます。カロテンやビタミンＣ、ビタミンＥが多いので、風邪や病気になるのを防ぐとともに、かかってしまったときにも早く治るように働いてくれます。

　今日の献立は、いなかうどん（じごなうどん）、牛乳、にんじんしりしり、こくとうむしパンでした。

　今日の給食に、沖縄県の郷土料理「にんじんしりしり」が登場しました。『しりしり』は沖縄の方言で、にんじんを千切りにすりおろす時の音「すりすり」を表しています。沖縄では大人から子どもまでみんなに親しまれている料理です。

　また、デザートは黒豆の入った黒糖蒸しパンでした。黒豆は、畑の肉と呼ばれる大豆と同じくらい、成長に必要なたんぱく質、カルシウム、鉄分を多く含んでいます。皮が黒いのが特徴で、これはアントシアニンという成分です。目の疲れを回復させる効果があります。

　今日の献立は、パエリア、牛乳、オムレツ、夏野菜スープ、冷凍みかんでした。

「夏野菜」は夏に収穫される野菜の総称です。夏野菜には、ほてった体を内側から、クールダウンする水分やカリウム、ビタミンなどの栄養素がたっぷり含まれています。夏野菜を積極的に食べて、暑さに負けない体作りをしていってほしいと思います。

　今日の献立は、ライスボールパン、牛乳、きのこスパゲティ、チキンナゲット、イタリアンサラダでした。

　今日のライスボールパンは、埼玉県産の「彩のかがやき」という米粉と小麦粉の一部に埼玉県産の「さとのそら」という種類を使っています。また、パンの真ん中には砂糖よりも粒が大きく、食感を楽しむことができる「ざらめ」がついています。今日は、モチモチしていてほんのり甘い、ライスボールパンを、みんなでおいしくいただきました。

　今日の献立は、トマトカレー、牛乳、こんにゃくいり海藻サラダでした。

　今日は給食初登場のトマトカレーライスです。これはお隣の北本市で２０１１年に北本のご当地グルメ開発コンテストで優秀賞になり、その年の第９回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦で見事優勝し、その後何年にもわたりＢ級グルメ大会やカレー大会で上位に入っているものです。北本市では大正時代末期から昭和１８年ごろまで全国に「石戸トマト」と名を響かせたとても珍しいトマト産業がありました。　　

　当時の日本ではまだトマトを食べる習慣がなく、種をアメリカに輸出するためだけに作られていました。今では数軒の農家がトマトを作っているだけですが、当時の産業を思い出すとともにトマトで町おこしをするために考えられたものです。